Non ci piace definirci eroi ma persone che, con talento, visione e naturalmente tecnologia hanno scelto di dare valore e far emergere le peculiarità intrinseche della Montagna
Con l’espressione Agricoltura Eroica si intendono tutte quelle coltivazioni che richiedono uno
sforzo ulteriore rispetto all’applicazione delle tradizionali pratiche agronomiche e agricole.
L’Agricoltura Eroica, per essere considerata tale, è espressione di fatiche contadine in luoghi
contraddistinti da condizioni morfologiche e pedoclimatiche estreme.
Queste indicazioni sono proprie anche dei luoghi dove DEA ha dimora. E nello specifico,
della montagna.
La Val d’Ossola, e ancora una volta il suo terroir, e quindi le condizioni naturali, fisiche e
chimiche, conferiscono ai prodotti agroalimentari realizzati caratteristiche uniche, sintesi al
gusto di un terreno ricco. Per Natura.
Terre quindi eroiche, terroir unici, competenze umane e tecnologie scelte definiscono
così un nuovo equilibrio che in DEA trova concretezza.